مشاهده خبر

شنبه 13 دی 1399

تلاش دستپختی‌ها برای احیای غذاهای سنتی

تهیه‌کننده برنامه «دستپخت» گفت: ما در این برنامه آموزش و معرفی غذا‌های سنتی و اصیل ایرانی را مدّ نظر قرار داده‌ایم.

3

یکی از جذاب‌ترین و پرطرفدارترین گونه‌های برنامه سازی در تلویزیون، تولید و ساخت برنامه‌های آشپزی است. به همین دلیل است که اغلب برنامه‌های تلویزیونی، بخشی را به این موضوع اختصاص می‌دهند. حالا اگر هیجان یک مسابقه تلویزیونی را هم به آن اضافه کنیم، قطعا جذابیت آن برنامه برای مخاطب چند برابر می‌شود. از این رو شبکه یک از مهر سال ۱۳۹۴ اقدام به تولید و پخش مسابقه‌ای با عنوان «دستپخت» کرده است.

در مدت کوتاهی که این برنامه روی آنتن رفت، بدون حضور چهره‌های معروف دیده شد و مورد توجه قرار گرفت و عنوان پربیننده‌ترین برنامه شبکه یک را از آن خود کرد. این برنامه به تهیه کنندگی و کارگردانی و اجرای سید وحید حسینی روی آنتن می‌رود و در هر فصل سعی کرده تا با تغییراتی در دکور، فضا و کارشناسان این تنوع را برای مخاطبان خود ایجاد کرده و برنامه را به استاندارد‌های جهانی نزدیک کند.

دستپخت گرچه در این میان گاهی هم به دلایلی ناخودآگاه وارد حاشیه‌ شد، اما همچنان جزو برنامه‌های پرطرفدار این شبکه است. ضمن این که تلاش کرده تا از نماد‌ها و فرهنگ ایرانی در برنامه بهره گرفته و آموزش و معرفی غذا‌های سنتی و اصیل ایرانی را هم مدنظر داشته باشد.  در ادامه گفت وگویی با سید وحید حسینی کارگردان، تهیه کننده و مجری برنامه دستپخت  داشتیم که می‌خوانید:

حسینی درباره اهداف تولید این برنامه گفت: ما دو هدف از تولید مجموعه دستپخت داریم؛ هدف اولیه ما سرگرمی‌سازی با موضوع آشپزی و هدف دوم آموزش آشپزی است.

وی ادامه داد: در تمام شش سال گذشته که برنامه ما پخش می شود، پربیننده‌ترین برنامه شبکه یک بوده است. قطعاً برنامه ما نوآورانه بوده که در ۶ سال اخیر مخاطب را همراه خود کرده است. هر بار برنامه ما پخش می‌شود، شاهد مخاطبان جدید هستیم.

حسینی عنوان کرد: هر سال در این برنامه انجام کارها و طراحی ایده‌های مختلف را در دستور کار قرار دادیم. سال اول با آشپز‌های حرفه‌ای برنامه را برگزار کردیم و در سال‌های دیگر سراغ دختر و پسر‌های ۱۹ ساله رفتیم که ضمن آموزش رایگان آشپزی مسابقه هم برگزار شد.

وی افزود: در سری جدید برنامه هم خانواده‌ها حضور پیدا می‌کنند؛ البته این برنامه با رویکرد آشنایی جوانان و مخاطبان با مشاغل روی آنتن می‌رود. مخاطبان با مشاغل مختلف در حضور شرکت کنندگان آشنا می‌شوند.

این تهیه‌کننده درباره تأثیر کرونا روی تولید برنامه دستپخت گفت: ماجرای کرونا مانند همه مشاغل روی کار ما هم تاثیرگذار بود و مشکلاتی را به وجود آورد. برای حضور شرکت کنندگان و تماشاگران با مشکلاتی مواجه شدیم، اما تمام تلاش خودمان را کردیم تا دستورالعمل‌های بهداشتی را رعایت کنیم.

وی افزود: کرونا برای ما هم چالش است؛ اما پیگیری هدف و رویکردهایمان برای ما مهم بود. ما شنبه‌ها یک آش سنتی برای مخاطبان آموزش می‌دادیم؛ همچنین تلاش می‌کنیم آموزش غذا‌های سنتی را در دستور کار خود قرار دهیم.

حسینی بیان کرد: ساخت برنامه آشپزی کار سختی است؛ چون کسی که در خانه حضور دارد، بو، عطر و مزه غذاها را متوجه نمی‌شود. اما اینکه ما چه اهدافی را دنبال کنیم تا شش سال مخاطب را همراه خود سازیم، مهم است. نمایش سبک زندگی ایرانی - اسلامی برای ما خیلی مهم است.

منبع: باشگاه خبرنگاران جوان

آخرین اخبار

تله فیلم " محله لب آب" را در شبکه یک ببینید فعال محیط زیست به فرمول یک می آید رکوردداران به شبکه یک می آیند دستفروشی معضل یا فرصتی برای رشد روایت عملیات والفجر 8  در مستند "معرکه مرگ" دانشمندان به "فرمول یک" می آیند شغل آینده خود را چطور انتخاب کنیم نقشه گنج روستای سیاه رودبار در شبکه یک سیما گزارشی از تازه ترین رزمایش سپاه در شبکه یک بررسی شهرداری شیشه‌ای و شفاف در برنامه "پایش" از کارگری تا کارآفرینی در برنامه جشنواره کارآفرینی توصیه های غذایی به بیماران تیروئیدی در "سیمای خانواده" برنامه "ثریا" 9 ساله شد نگاهی به وضعیت این روزهای کرونا در "نگاه یک" تدارک شبکه یک برای روزمیلاد حضرت علی ع تدارک شبکه یک برای آخر هفته روایتی از جوانی که ۲ کودک بیمار را به فرزندخواندگی قبول کرد تولیدکننده دوربین های مداربسته در جشنواره کارآفرینی "ساحل امن"  در سایه ارتش نیرومند کارآفرینی با مواد بازیافتی در صنعت مبلمان افشای "نقشه گنج" روستای حاجی آباد در خراسان رضوی آیا خوردن قرص لاغری در کنار رژیم و ورزش توصیه می شود؟ فراخوان سخنگوی سازمان انتقال خون برای اهدای خون معلم ها به رقابت آشپزی می پردازند میزبانی "نگاه یک" از معاون وزیر امور خارجه حراجی مبارک و خودکاری پربرکت پخش " سوم حوت " در سالگرد کودتای انگلیسی در ایران +تیزر ارزآوری برای کشور با کشاورزی موفق روایت کودتایی تاریخی در مستند "آتش در سپیده دم" پزشکی با دغدغه های متفاوت به "فرمول یک" می آید جشنواره کارآفرینی با حضور 2 تولید کننده برتر در شبکه یک دیابت یکی از عوارض ابتلا به کرونا است پخش زنده سخنرانی رهبرانقلاب در سالروز قیام ۲۹ بهمن تبریز+تیزر پخش سریال "دودکش" از شبکه یک نگرانی ازموج چهارم کرونا در کشور مراسم الحاق قایق های تندرو و پهبادهای نظامی  به نیروی دریایی سپاه در شبکه یک قاضی که حکم بازداشت خود را صادر کرد مهمان "فرمول یک" امشب تماشاگر آخرین قسمت سریال "روزهای ابدی" باشید روستای بوژان مقصد امروز "نقشه گنج" مستند "قرص ماه" روایتگر زندگی شهید داروساز روی آنتن شبکه یک روایت زندگی شهید مدافع حرم در مستند "زمین می لرزد" وضعیت کرونای انگلیسی در کشور چگونه است ؟ آخرین وضعیت کرونا در کشور از زبان قائم مقام وزیر بهداشت اهمیت ماه رجب چیست؟ روایت خروج انگلیس از اتحادیه اروپا در مستند "برگزیت" پخش سخنرانی تاریخی آیت الله خامنه ای امشب از شبکه یک نماینده مجلس  دستاوردهای انقلاب اسلامی را برشمرد سریال جدید شبکه یک سیما را بهتر بشناسید + تیزر چرا واکسن روسی خریدیم؟ "نقشه گنج" روستای علی آباد چهل گزی یزد در شبکه یک

ارسال دیدگاه


ارسال

جهت مشاهده دیدگاه های کاربران کلیک نمایید

دیدگاه ها